“西瓜鸡”名字是怎么来的，为啥又叫“一卵双凤”
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西瓜鸡最早始于山东孔府 ， 看看这样色，有没有流口水
清朝时 孔府厨师考虑到“衍圣公”孔祥珂平时非常爱吃鸡，便用西瓜挖去瓤，放入两只雏鸡。
孔祥柯品尝后极为赞赏，便问厨师此菜何名？厨师答：“西瓜鸡”，孔祥柯认为该菜制法别致，肉质鲜美，但名称不雅，思考后他就将此菜更名为“一卵孵双凤”，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品菜肴。
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