想吃鸡？要么在100人中险胜！要么来昆明这家傣味餐厅吃竹米煮鸡

今天我给自许下一个美丽的愿望

大吉大利，今晚吃鸡

然而每次都只能以观战视角

看完全程游戏的我

不能再倔强了，这个游戏可能真的不适合我！

拿着枪都能被别人赤手空拳的打了站不起来，你也是可以的，号称游戏小天才的豆豆实在是看不下去了，拿出手机秀一波战绩的同时

一把夺过我的手机说：“你就别祸害你的队友了，走吧，我带你去吃鸡！”

一听这话，我立马开心的飞起，有大神带躺赢神马的so easy，没想到她装装手机穿起外套，就要往门外去，看我一脸迷茫，豆豆说：“是带你去吃竹米煮鸡，你别一脸不情愿，五十年才结果一次的竹米哟。”

出发， 万达广场春城金街

从北市区到万达的痛，只有我这种骑车的人才会懂，蜜汁想不通， 为什么要跑十多公里来吃鸡？ 路上被太阳晒的不要不要的，但是在这里看到的阳光，却有着莫名的亲切，傣家特有的手编藤竹圆桌，在召唤着我快快坐下，一场跨越五十年的吃鸡之旅，即将开始。

踏进店门，各类新鲜的蔬菜被装在小簸箕里，许多叫不上名字的傣族特色菜品，让我口水直流，其实冬天，不一定要吃火锅那么油腻的，酸辣爽口的傣味，才是我们昆明人的最爱啊。

找一个桌子坐下，贴心的店家马上为你端上一杯，自家炒制的糯米叶冲泡而成的糯米茶，老式藤编椅和墙上挂着的斗笠，无处不彰显着傣家风情

正望着墙上的斗笠出神，身后传来了一阵响声，只见喷香扑鼻的菜品，坐着电梯从三楼的厨房下来了

一道五十年才孕育出的菜

竹米煮鸡

竹 米—— 有一种神奇的果实，傈僳族称之为“竹米”，是生长了48年的空竹节的果实，此果被不畏辛劳的山里人，加工成竹米，当作秋收前度日的口粮，因其在青黄不接的七八月份熟落，傈僳族人视为上天赐的仙果

一年两年可以等，但是五十年的等待有多少人愿意，漫长的生长过程储存了清风玉露、天地灵气，怀着感恩的心吃下这道菜，上天恩赐的食物，在缺油少粮的那个年代，救了多少傈僳族人的命。

竹米的口感近似于炸开后的玉米花，被鸡汤浸泡过后的竹米，香软可口略带嚼劲，听老板说这道菜还有一个爱情故事后，微妙的甜在唇齿间流转

原来二楼每个桌子上的玫瑰花，是对爱情的歌颂，愿 来到这儿吃饭的你们都能感受到爱的温暖

傣族野生江鱼游啊游， 砂锅炖挑手鱼

挑 手 鱼—— 挑手鱼的第一胸鳍条是一根硬刺，其内侧均具锯齿，捕捉时不小心就会被刺伤，故称为挑手鱼

肉质绵延软糯，才咬下去第一口，就感觉到满满的胶原蛋白，傣家口味酸辣为主，小米辣丝毫没有破坏鱼的口感，反而把它的鲜香提味的更加明显，吃这道菜时还有一个小诀窍，把新鲜的薄荷撒入锅中，这样子不仅仅在拍照的时候更好看，同时也让薄荷的香味更明显，砂锅完全锁住了各种调料的味道，每一口都是特别的有料

红配绿一台戏，加上一条野生的挑手鱼，一出好戏就这么在砂锅里悄悄上演，我吃芭蕉你吃花

红烧肉煮芭蕉花—— 分布于福建、广东、海南、广西、云南等地，性凉味甘、微辛，具有化痰，散瘀，止痛之功效，常用于胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛，怔忡，风湿疼痛，痢疾

一碗冒着热气儿的汤被端上桌，红烧肉和翠绿的小葱，搭配起来格外的诱人，咦 怎么总感觉差了点什么，罪恶的筷子伸向碗中一捞，白嫩干净的芭蕉花挂在筷子上，很不情愿的从奶白的汤中出来了，我就说嘛怎么看不见芭蕉花，原来是穿了保护色

红烧肉肥而不腻，芭蕉花韧口有嚼劲儿，看似平凡却有一股独特的清香，再配合它那股韧劲儿，你仿佛能看到一个外表刚硬内心柔软，且倔强的小姑娘

蘸水是一定要特写的

烧烤大拼

腌 菜 膏—— 云南傣族的一种特色风味酱膏，因主料丰富多彩，成了独具特色的一门“暗器”，腌菜的干香酸涩，小米辣火辣的热情，其貌不扬的腌菜膏，用最朴实的外表，带你最别样的感受

烤肉烤猪皮烤鱼都不是最厉害的，独家秘制的蘸水腌菜膏，才是最霸道的存在，先是抓住你的嗅觉 ，待它来到你的嘴里立马刺激整个味蕾，感觉这个冬天不再需要大衣，来份烧烤大拼就好了，当然蘸料必须得是腌菜膏

烤猪皮最爽的地方，就是最接近碳火的那个部分，被炭火烘烤的焦酥爽脆，压根不会觉得腻口

烤鱼则是内有乾坤，扒拉开鱼肚子，里面的各种辛香料数都数不过来，比起腌制的烤鱼更加入味，还保留了鱼肉鲜嫩多汁的口感

烤肉就不用多提了，它在傣味里的地位就相当于成都的火锅，一句话说白了就是基本没有不爱的，

水果也是可以凉拌的—— 凉拌菠萝

酸酸甜甜不是我，我还有点儿辣，红黄相间的外衣披上后，我就是冬天的小太阳，入口时舌尖的辣感可能会让你们害怕，仔细咀嚼后酸甜的汁水，就能流满整个口腔，我就是我，口感独特的凉拌菠萝

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一道菜的内涵—— 手抓饭

最能体现傣家风情的就是这道手抓饭，店家贴心的将它分为，两人餐四人餐八人餐和十人餐，不管几个人都能愉快的吃手抓饭了，里面的菜品琳琅满目，都是精心挑选的特色菜，不太会点菜的小伙伴，来一份这个就完美啦

【德宏地道傣味馆】万达广场春城金街店

最要紧的就是地道这两字，这家店做到了，不管食材还是口感都很地道，再想吃傣味的时候不需舍近求远的跑去德宏，来这儿边听店长讲竹米煮鸡的爱情故事，边品尝地道的傣味

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地址：西山区万达广场春城金街A38号

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