最近“ 旅行青蛙 ”风靡朋友圈

作为吃货，首先想到的便是吃吃吃吃吃~

京城吃蛙指南~让你吃到哇哇叫~

假如在成都耗儿鱼美蛙火锅店

吃牛蛙 就是要吃现杀的牛蛙！

和那些冷冻的牛蛙不一样，现杀的牛蛙肉很嫩，不柴，肉比较紧。 而且火锅底料的味道和牛蛙的肉质融合的时候，能达到比较好的状态。

每天当日现杀，就是要确保这一入口的瞬间，最新鲜滑嫩的感觉。

好吃的牛蛙在口中就是弹弹弹

牛蛙最大的特点就是弹 跳 力 十 足！这样锻炼的满满的小肌肉，紧致又满含蛋白质，放在嘴里肉也会弹牙。

滑嫩入口即化的口感和美味的底料融合，感觉牛蛙的肉质在嘴里开始 放肆起来 ～

这样美味的牛蛙，感觉一口气吃二十只，真的不费劲！

好的肉质要有好的搭配，先说下小料吧～小料碟中自带葱花、香菜和炸的金黄酥脆的黄豌豆，浇上一点火锅底料， 非常尊重原味 。取一粒脆豌豆放入口中，麻椒的香气在口中扩散！

再说汤底，这一锅经典的红油锅底，加入了花椒麻椒野山椒等十几种大料炒制而成，选用四川纯正牛油熬汤，是香辣，不是干辣。

店铺地址（青年汇店） ：青年路与朝阳北路交口南100米佳忆青年汇1层

店铺地址（簋街店） ：东直门内大街228号（胡大总店斜对面）

入戏太深

酸辣过瘾的泡椒牛蛙

又辣又酸爽的泡椒配上肉质细嫩的牛蛙，每一块蛙腿肉都混杂着泡菜的浓郁香气~他家主打川味菜，水煮牛肉、辣子鸡、麻辣豆腐也都很值得一吃！

地址： 东城区北锣鼓巷15号

人均：61元

一蛙面

这家店在双井附近，一直知道一直想去尝试。

趁着最近有机会就去探店了。

很有特色的美食店，招牌就是牛蛙面。

所以必点哦！

看着是不是很有食欲啊~

一碗牛蛙面的量真的非常大，

面上面满满的牛蛙啊，

牛蛙很鲜嫩也很入味。

感觉性价比挺高的哦。

肉质很鲜嫩，

处理的也比较干净~~

一块一块的蒜瓣肉超级Q弹，

一口一个那叫一个过瘾！

每挑起一次筷子，

都能顺带着夹起牛蛙腿肉~

面也不是那种软塌塌的，

咬起来很有质感啊~~~

每一份的面也足足有三两半左右，

真的是超级大大大大一碗！！！

两个妹子吃都木有问题呐~超满足！

地址：东三环中路世桥国贸底商

人均：55元

馋火蛙居麻辣啪啪屋

五星好评吸引到我 铜锅涮羊肉我是经常吃

铜锅牛蛙我真是第一次吃 好奇心驱使一定要来尝尝鲜

锅一端上来香气扑鼻 色泽喜人

入口的牛蛙肉质细腻口感丰富 蛙肉紧实有弹性

正确吃法一定是等待锅子沸腾后

让蛙肉锁住汤汁 火辣辣的特别提味配上牛蛙结实的肉质 

汤汁的料香混合着牛蛙的鲜香 又辣又鲜又过瘾

火辣辣的双椒 单是从色泽上看上去就让人很有食欲了

牛蛙控不就是为了追求这种蒜瓣肉的口感嘛

经过炭火的不断加热 辣椒香味越来越浓郁

蛙肉会越煮越香大块的蛙肉 肉质厚实 久煮不老 轻轻咬下

很快就能脱离骨头 肉质细嫩却带着细微的嚼劲

铜锅咕嘟咕嘟的滚起来 香气四溢 诱人指数直飙十颗星

再来上一碗大白米饭 浇上一点汤汁 绝对过瘾销魂

地址：望京望花路东里7号（稻香村楼上）

人均：78元