头一回去东北男友老家，男友妈妈做的这些菜，吃的我都不想回来了

人生差不多就是这样一个饭局，你既要跟相悦的人推杯，也要和厌见的人换盏。一顿饭吃下去，你可以领受一颗心，也可以见识一副嘴脸。吃到最后，你还能在这个言不由衷的筵席上热闹和欢笑，就是你承载世界的能力。忽然想起来古人说的，人生在世，吃喝二字真是字字珠玑，言真意切啊！

头一回去东北男友老家，男友妈妈做的这些菜，吃的我都不想回来了！

这道菜绝对的经典，这道菜的做法与山东的差不多，排骨、玉米、土豆等一起炖煮了，香气浓郁味道极其复杂。不过这道菜的颜值可不是很高哦！上面铺上饼就更让人馋的。

东北人喜欢吃大锅炖，而南方喜欢小而精致的饭菜。婆婆做的排骨炖豆角，角的鲜融入进排骨里那鲜味。

铁锅炖鱼，用的是一口大铁锅，烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼，是特有东北农家味。

第一次听说是在电视剧《激情燃烧的岁月》石光荣回家吃的，其实我们陕西人也是吃的，叫烩菜。一碗菜就着馒头最后连汤汁都能擦完。

婆婆忙碌一天还要做饭，基本上就是一锅烩，简单快捷，而且量一定要大，因为劳动一天晚上吃得多。才开始本来担心以后会吃不惯这里的菜，经过这几天，我的心也放下来了，准婆婆做的菜味道实在是太棒了，以后有口福了！

东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。