松山湖藏着这么一家柴火鱼，满满都是外婆的味道……
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这是一条有味道的鱼 小时候，在老家 亲戚朋友来家里串门子 父母总会把家里最好的东西，拿出来招呼客人 虽然媲极不了现在的燕窝、鱼翅 但一桌丰盛的农家美肴却承载着
那份浓厚的情意
那时候 可不像现在都是煤气、燃气灶、电磁炉 但每家每户会有一个柴火灶 到做饭的时候 家家户户的烟囱会袅袅升起一缕青烟 一口大锅 填上柴、点上火拉起旁边的风箱
呼,火就着了
都是自家种的菜 所以柴火灶做的饭菜特别的香 而一家人围坐在一起 吃饭的感觉让人别样踏实 后来随着慢慢长大、求学、工作 越来越繁忙 回家的时间就屈指可数了 可对家乡记忆中 那种原生态、朴实的味道
却久久萦绕在脑海
于是趁着繁华都市中 偷得半儿闲去寻找 记忆深处这种农家乐风味 一阵芳香四溢、一口质嫩爽口 一段“偷得浮生半日闲”的慢时光 就这样吃上了这锅勾载情怀的柴火鱼 真的感觉只剩回味无穷了 暖暖的午后 和煦阳光中夹杂着泥土气息 来到了碧波荡漾的松山湖 四周随处可见 伫立的各样高雅大方的写字楼 楼宇间，电梯上到了6楼
这里竟藏着一个美食世界“柴火传奇”
几乎整个6楼全是它家的 由于地处僻静、周边多是办公写字楼 未如想象般见到排着的长龙、人来人往的景象 如果公司聚餐、聚会吃饭都是要提前预定的 以确保食材的新鲜度 而慕名前来的却都是 冲着柴火灶独特的口感有着情怀的人 这里的鱼儿好新鲜 （现点现宰现杀） 来到这里一定要点他们的招牌“柴火鱼” 鱼是按斤来计算的 主要根据吃饭的人数 服务员会带领你去电梯楼道旁的鱼缸间挑选
在鱼缸里遨游着许多品种的鱼、都是淡水鱼
它们在价格上也各不一样 其中点的最多的中华鲟（人工家养）68元/斤、缩骨大头鱼48元/斤、黑珍珠48元/斤 一条2到3斤重的中华鲟就够5-6个人食用
选好鱼种，
杀鱼先放血
如果血没放干净 它的肉看起来不漂亮 口感上也会比较老 所以这看似平常的宰鱼 也是很有讲究的 洗好的鱼，接着就上重头戏喽 在设置柴火灶头的饭桌上
现做现吃
为了让顾客追崇到食材本身原汁原味的鲜味 保持它最原始最朴实的味道
“柴火传奇”使用的调料很少（油与豆瓣酱）
油是老板老家自种的油菜提炼的菜籽油 而豆瓣酱也是源自农家的独门秘制酱料 原始的烹饪方式、传承传统滋味 演绎经典醇香 而它的制作方法也是相当简单
在风箱里面放入炭火
待大口锅烧热
倒入菜籽油，放入蒜头爆香
加少许豆瓣酱翻炒 之后放入鱼片炒拌均匀
最后倒入独家熬制的大骨高汤
汤热后，放入萝卜，鱼会更鲜
到这步的时候基本上这锅鱼就已经差不多了
待煮个8到10分钟就可以揭开锅盖 迎面扑鼻而来的鱼香味 放入紫苏下去，简直棒极了 这个时候的口感是最好的 夹一块放入嘴中
质嫩爽口
由于柴火传奇在鱼种择选上都是淡水鱼 而不是水库的鱼 所以味觉体验上完全没有泥腥味 一口吃到嘴里口感上特别嫩滑
吃货们马上都能品尝出来
这种味觉体验即使是身处他乡 也能品尝到那时妈妈做的味道 而这家情怀满满的柴火特色店就在 位于松山湖高新科技产业开发区
华科园区内的的三栋六楼
它是一家集柴火特色、粤菜、湘菜为一体的特色餐厅 主要特色就是主题餐饮柴火系列 给食客带来别致的农家乐享受 所用食材均属当日新鲜供应 所采用的柴火灶台烧制出的菜肴 鲜香浓郁、回味无穷 除了主打特色柴火鱼外 柴火传奇还有柴火鸡、柴火香辣虾、
柴火香辣蟹等供广大食客选择
而现在随着业务的不断发展， 以及时下发达的互联网行业 实体店铺也要发展更多渠道应对竞争 而“柴火传奇”也赶上了潮流 虽然之前也入驻了很多网络平台推广如：美团 但成效都不大 现在面临餐饮行业的巨大竞争 “柴火传奇”放弃了美团选择了最近 很火的一匹“黑马”
一家叫串串吧的身边资源共享平台
较相比之下 其它平台不但向入驻商家收取高额入驻费 对产品店铺细化装修以及推广上有额外费用收取外 且每一单交易还有高额抽成 令商家一旦与其合作 即变成捆绑关系， 介于此，串串吧则单纯许多 它秉持着“没有套路，只有爱”的经营理念 在面对商家入驻这件事情上 只一次性收取低额激活费 每月只收取低至60元（几乎可以忽略不计的）固定服务费 普通的用户在串串吧 可以享受由近及远 随时随地“720度”全景逛遍周边店铺的便利 用最小的成本 简单高效地实现无忧推广 相信随着推广 会有越来越多的人 在这样一家餐厅和淡然的慢时光中 感悟生活、体验美好 任慵懒宁静的岁月里 有一种永不褪去的记忆 叫家的味道 [编辑：叶子猪小秘书]
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